ভাত খেয়ে সুস্থ থাকতে। এবার আর ভয় নেই মোটা হওয়ার

108
ভাত খেয়ে সুস্থ থাকতে। এবার আর ভয় নেই মোটা হওয়ার

বাঙালিদের ভাতের সঙ্গে রয়েছে একটা দীর্ঘদিনের সম্পর্ক। সারাদিনে যা কিছুই খেয়ে নিক না কেন, ভাত না খেলে মনের শান্তি আসেনা। ভাতে এমন কিছু পুষ্টিগত গুন রয়েছে, যা আমাদের শরীর, সাস্থের জন্য অত্যন্ত জরুরি। জেনে নেওয়া যাক ভাতের পুষ্টিগত গুনগুলি।

চালের থেকে যে তেল তৈরি হয়, তা হার্টের পক্ষে খুব উপকারী। ভাতে প্রচুর পরিমানে কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা শরীরে প্রচুর শক্তির যোগান দেয়। একটা ধারণা আমাদের অনেকের মধ্যে আছে যে ভাত খেলে মোটা হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। কিন্তু ভাত খেলে মোটা হওয়ার কোনো সম্ভাবনা নেই বললেই চলে।

ভাতে কোলেস্টেরল আর সোডিয়াম থাকেনা। যাদের হাইপারটেনশনের সমস্যা আছে, তাঁরা পরিমানমত ভাত খেলে উপকৃত হবেন। ভাতে থাকে ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ভিটামিন ডি, নিয়াসিন, ভিটামিন বি ১-থায়ামিন, ক্যালসিয়াম এবং ফাইবার। তাই যারা ডায়েট করেন, তাঁরা যদি অল্প পরিমাণে ভাত খান, তবে কোনো সমস্যা নেই।