শীঘ্রই জেনে আপনিও উপভোগ করুন–তিসি বীজের কতো উপকারিতা আছে !

101
শীঘ্রই জেনে আপনিও উপভোগ করুন--তিসি বীজের কতো উপকারিতা আছে !

তিসি বীজ থেকে নিষ্কাশিত তেলকে তিসির তেল বলা হয়। এই বীজে রয়েছে নানারকম পুষ্টিগুণ। আসুন দেখে নেওয়া যাক এই তিসি বীজে কিকি পুষ্টি উপাদান রয়েছে।

প্রতি ১০ গ্রামে আমরা এই বীজ থেকে ৫৫ কিলো ক্যালোরি শক্তি পাই। প্রতি ১০ গ্রাম বীজে থাকে ২ গ্রাম প্রোটিন, ৪ গ্রাম ফ্যাট, ৩ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট। এই ৩ গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের পুরোটাই ফাইবার। এর ফলে এটি আমাদের হজমশক্তি বাড়ায় এবং লস ডায়েটের ক্ষেত্রে গুরুত্তপুর্ন ভূমিকা পালন করে। তিসি বীজের ১৮% প্রোটিন সয়াবিনের প্রোটিনের সমতুল্য।

এতে আর্জিনিন ও গ্লটামিনের মত অ্যামাইনো অ্যাসিড থাকার ফলে হার্ট ভালো রাখে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। তিসি বীজে উপস্থিত লিগম্যান ব্লাড পেসার,বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ন ভূমিকা পালন করে। এই বীজে রয়েছে ভিটামিন বি ১, ম্যাগনেসিয়াম, কপার, ফসফরাস ইত্যাদি পুষ্টি উপাদান।

আপনি স্যালাড, স্যুপের মধ্যে এই বীজের গুঁড়ো মিশিয়ে খেতে পারেন। কোনো ভাজাভুজিতে অন্যান্য বীজের বদলে তিসি বীজ ব্যবহার করতে পারেন।